นกขาดยีนในการลิ้มรสปลาที่มันกลืน
ผลการศึกษาใหม่พบว่า แม้จะมีรูปลักษณ์ที่เย่อหยิ่ง เว็บตรงฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ แต่เพนกวินก็มีรสชาติเพียงเล็กน้อยอย่างน่าทึ่ง
เพนกวินไม่สามารถลิ้มรสขม หวาน หรือรสเผ็ดที่เรียกว่าอูมามินักวิจัยรายงาน วัน ที่16 กุมภาพันธ์ในCurrent Biology คณะลูกขุนยังคงตัดสินว่านกสามารถลิ้มรสเค็มและเปรี้ยวได้หรือไม่
ความสามารถในการลิ้มรสขึ้นอยู่กับโปรตีนที่เรียกว่าตัวรับ ตัวรับเหล่านั้นฝังตัวอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์ชั้นนอกในปุ่มรับรส เมื่อตัวรับตรวจพบโมเลกุลที่รับผิดชอบต่อรสชาติเฉพาะ ตัวรับจะส่งข้อความไปยังสมองเกี่ยวกับสิ่งที่กำลังสะดุดข้ามลิ้น
นักวิจัย Huabin Zhao จากมหาวิทยาลัยหวู่ฮั่นในประเทศจีนและ Jianwen Li ที่ BGI-Shenzhen ในประเทศจีนเริ่มรวบรวมจีโนมของเพนกวินAdélieและเพนกวินจักรพรรดิเพื่อค้นหายีนที่สร้างโปรตีนรับรส ทั้งคู่พบยีนที่มีรสเค็มและเปรี้ยว แต่ไม่มีสำหรับอีกสามรสชาติ นั่นคือตอนที่พวกเขาเรียกหา Jianzhi Zhang นักพันธุศาสตร์วิวัฒนาการแห่งมหาวิทยาลัยมิชิแกนในแอนอาร์เบอร์ Zhang ได้ศึกษาตัวรับรสชาติในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม และช่วยนักวิจัยชาวจีนในการค้นหาตัวรับในนกเพนกวิน
จางกล่าวว่าเขาสงสัยว่าคนที่กินปลาอย่างนกเพนกวินจะขาดตัวรับอูมามิ ท้ายที่สุดแล้วปลาก็ค่อนข้างเผ็ด แต่ที่น่าประหลาดใจคือ ตัวรับอูมามิ “หายไปในเพนกวินสองตัวจริงๆ” เขากล่าว นักวิจัยค้นพบว่าเพนกวินอาเดลีและจักรพรรดิ์ยังขาดตัวรับความหวานและขม เพนกวินชินสแตรป ร็อกฮอปเปอร์ และคิงยังขาดยีนรับอูมามิ รสขมและหวาน ซึ่งบ่งชี้ว่ายีนดังกล่าวขาดหรือขาดหายไปในบรรพบุรุษร่วมของเพนกวินทั้งหมด
นักชิมรสหวานที่หายไปไม่แปลกใจเลย
นักวิจัยรู้อยู่แล้วว่านกทุกตัวขาดตัวรับความหวาน แต่การละทิ้งความขมขื่นนั้นเป็นยาที่ยากจะกลืน Peihua Jiang นักประสาทวิทยาจาก Monell Chemical Senses Center ในฟิลาเดลเฟียกล่าว เนื่องจากเพนกวินกินปลาเป็นส่วนใหญ่ พวกมันจึงอาจไม่ต้องการตัวรับรสขมมากเท่ากับการตรวจหาสารประกอบจากพืชที่เป็นพิษ Jiang กล่าว
เจียงกล่าวเสริมว่านกเพนกวินไม่ใช่สัตว์ชนิดเดียวที่ขาดความสามารถในการลิ้มรสรสขม หวาน และอูมามิ การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าโลมา สิงโตทะเล และวาฬต่างก็ขาดความรู้สึกเหล่านั้นเช่นกัน
จางมีความคิดว่าเหตุใดรสนิยมเหล่านั้นจึงอาจมีประโยชน์ต่อบรรพบุรุษร่วมของเพนกวิน รสชาติทั้งสามต้องการโปรตีนที่เรียกว่า Trpm5 เพื่อส่งข้อความไปยังสมอง การวิจัยก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าโปรตีน Messenger ซึ่งแตกต่างจากพนักงานไปรษณีย์ที่เป็นสุภาษิตถูกขัดขวางโดยอุณหภูมิที่เย็นจัด การว่ายน้ำในน้ำที่เย็นจัดอาจฆ่ารสชาติของเพนกวินได้อยู่แล้ว ทำให้ไม่ใช่เรื่องใหญ่เมื่อยีนเสียหายและสูญเสียไปในที่สุด
ในชะตากรรมที่พลิกผันอย่างโหดร้าย ปลามีตัวรับรสชาติทั้งหมด และมักจะมีปุ่มรับรสที่เหงือก ผิวหนัง หรือครีบของพวกมัน ดังนั้นแม้ว่านกเพนกวินอาจจะไม่สามารถลิ้มรสปลาที่พวกมันกลืนเข้าไปทั้งตัว แต่ปลาก็อาจจะสามารถลิ้มรสนกเพนกวินได้ในขณะที่มันเลื่อนลงมาตามหลอดอาหารของนก
เพศตัวเรือดนั้นหยาบพูดน้อย ตัวผู้แทงตัวเมียในช่องท้องด้วยโครงสร้างกระตุ้นเพื่อฉีดสเปิร์ม ทำให้เลือดและความกล้าของเธอทะลักออกมาในกระบวนการ ทีมนักวิจัย รายงานวันที่ 11 กุมภาพันธ์ในProceedings of the Royal Society Bแทนที่จะพัฒนาอาวุธต่อต้าน
เมื่อมองไปที่ตัวเมียขอทาน ( Cimex lectularius ) ภายใต้กล้องจุลทรรศน์แบบต่างๆ นักวิทยาศาสตร์พบว่าบริเวณโครงกระดูกภายนอกที่ตัวผู้บากเดือยของพวกมันนั้นเต็มไปด้วยโปรตีนยืดที่เรียกว่าเรซิลิน การเจาะโครงกระดูกภายนอกนั้นต้องใช้กำลังน้อยกว่าและก่อให้เกิดการสังหารน้อยกว่าส่วนอื่นๆ ในร่างกายของตัวเมีย
สิ่งนี้ไม่สามารถตีความได้ว่าเป็นทางเลือกของผู้หญิง แต่อย่างใด แต่นักวิจัยแนะนำว่าความอดทนมีบทบาทสำคัญในการพัฒนานิสัยทางเพศที่รุนแรงของตัวเรือด เว็บตรงฝากถอนไม่มีขั้นต่ำ
