โดย เทรซี่ Staedter เผยแพร่มิถุนายน 15, 2017 เว็บบาคาร่า บางคนไม่ชอบกินผักของพวกเขา แต่สําหรับคนอ้วนที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 บรอกโคลีสามารถถือกุญแจสําคัญในการชะลอตัวและอาจย้อนกลับของโรคตามการศึกษาใหม่นักวิทยาศาสตร์ใช้การวิจัยทั้งเชิงคํานวณและการทดลองเป็นศูนย์ในเครือข่ายของยีน 50 ยีนที่ทําให้เกิดอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานชนิดที่ 2 พวกเขายังพบสารประกอบที่เรียกว่า sulforaphane ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในผักตระกูลกะหล่ําเช่นบรอกโคลีกะหล่ําดาวบรัสเซลส์และกะหล่ําปลีซึ่งอาจปฏิเสธการแสดงออกของยีนเหล่านั้น
ตามผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวันนี้ (14 มิถุนายน) ในวารสาร Science Translational Medicine
ในการศึกษานักวิทยาศาสตร์ให้ซัลโฟราเฟนแก่ผู้ป่วยโรคอ้วนในรูปแบบของสารสกัดจากถั่วงอกบรอกโคลีเข้มข้น พวกเขาพบว่ามันช่วยเพิ่มความสามารถของระบบของผู้ป่วยในการควบคุมระดับน้ําตาลและลดการผลิตกลูโคสของพวกเขา – สองอาการของโรคเบาหวานที่สามารถนําไปสู่ปัญหาสุขภาพอื่น ๆ, รวมทั้งโรคหลอดเลือดหัวใจ, ความเสียหายของเส้นประสาทและตาบอด, ตามที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค.
”มันน่าตื่นเต้นมากและเปิดโอกาสใหม่ ๆ สําหรับการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2” Anders Rosengren ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยโกเธนเบิร์กในสวีเดนบอกกับ Live Science [วิทยาศาสตร์ที่คุณสามารถกินได้: 10 สิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับอาหาร]
โรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งเป็นโรคเบาหวานรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 300 ล้านคนทั่วโลก สําหรับผู้ที่เป็นโรคที่เป็นโรคอ้วนไขมันส่วนเกินในตับทําให้ร่างกายไวต่อฮอร์โมนอินซูลินน้อยลงซึ่งอาจทําให้อวัยวะช่วยควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดได้ยาก โดยปกติอินซูลินซึ่งผลิตโดยตับอ่อนจะช่วยกระตุ้นตับให้ดึงกลูโคสออกจากกระแสเลือดและเก็บไว้เพื่อใช้ในภายหลัง
ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 มักจะแนะนําให้เปลี่ยนอาหารเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดของพวกเขา. “การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตเป็นหัวใจสําคัญของการรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 แต่มักจะต้องเสริมด้วยยา” Rosengren
ปัจจุบันตัวเลือกการรักษาหลักคือยาเมตฟอร์มิน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการมันสามารถรับมันได้ ประมาณ
ร้อยละ 15 ของผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ลดการทํางานของไตและการทานเมตฟอร์มินสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะเลือดเป็นกรดแลคติกซึ่งเป็นการสะสมของกรดแลคติคที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งอาจทําให้เกิดความรู้สึกไม่สบายท้องหายใจตื้นปวดกล้ามเนื้อหรือตะคริวและเหนื่อยล้า
ประมาณร้อยละ 30 ของผู้ป่วยที่ใช้ metformin มีอาการคลื่นไส้ท้องอืดและปวดท้องการหาทางเลือกอื่นแทนเมตฟอร์มินเป็นหนึ่งในวัตถุประสงค์ของทีม แต่ยังมีความยุ่งยากทั่วไปในชุมชนทางคลินิกที่ห้องปฏิบัติการวิจัยกําลังมีช่วงเวลาที่ยากลําบากในการพัฒนาสารประกอบต่อต้านโรคเบาหวานชนิดใหม่ Rosengren กล่าว
ความท้าทายอย่างหนึ่งคือนักวิจัยที่พยายามพัฒนายาใหม่ ๆ ได้ศึกษายีนเดี่ยวหรือโปรตีนแต่ละตัวตามธรรมเนียมแล้ว แต่โรคเบาหวานมีความซับซ้อนมากกว่านั้นมาก มันเกี่ยวข้องกับเครือข่ายยีนขนาดใหญ่ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงต้องหาวิธีการใหม่ที่เป็นระบบซึ่งต้องใช้มุมมองแบบองค์รวมของโรค [11 วิธีอาหารแปรรูปแตกต่างจากอาหารจริง]
ผู้นําการศึกษา Annika Axelsson นักศึกษาปริญญาเอกที่ Gothenburg และเพื่อนร่วมงานของเธอเริ่มต้นด้วยการวิเคราะห์เนื้อเยื่อตับจากหนูที่เป็นโรคเบาหวานที่เลี้ยงใน “อาหารตะวันตก” ที่มีไขมัน 42 เปอร์เซ็นต์และคอเลสเตอรอล 0.15 เปอร์เซ็นต์ หลังจากการทดสอบหลายครั้งนักวิทยาศาสตร์ระบุยีน 1,720 ยีนที่เกี่ยวข้องกับภาวะน้ําตาลในเลือดสูงซึ่งเป็นภาวะที่มีกลูโคสไหลเวียนในเลือดมากเกินไป
หลังจากการวิเคราะห์เพิ่มเติมนักวิจัยได้ จํากัด ยีน 1,720 ยีนให้แคบลงเหลือเพียงเครือข่ายของยีนที่เชื่อมโยง 50 ยีนซึ่งรวมกันส่งผลให้ระดับน้ําตาลในเลือดสูง เครือข่ายนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของโรคที่เรียกว่าสําหรับโรคเบาหวานประเภท 2จากนั้นนักวิจัยใช้ฐานข้อมูลของสารประกอบยาที่มีอยู่และใช้
โปรแกรมการสร้างแบบจําลองทางคณิตศาสตร์เพื่อจัดอันดับสารประกอบเหล่านั้นสําหรับความสามารถที่เป็นไปได้ในการย้อนกลับลายเซ็นของโรคหรือกล่าวอีกนัยหนึ่งคือเพื่อปฏิเสธยีนที่แสดงออกมากเกินไปเหล่านั้นซัลโฟราเฟนมีอันดับสูงสุด ทีมได้ทําการทดลองหลายครั้งเพื่อดูว่าสามารถลดระดับกลูโคสในระบบสิ่งมีชีวิตได้หรือไม่ ประการแรกพวกเขาทดสอบสารประกอบในเซลล์ที่เติบโตในอาหารในห้อง บาคาร่า
